【新商品】ニンニクとスパイスが香る「香味醤油」が作れる!オリジナルミックススパイスが新登場!

以前ブログ記事でご紹介しました「激うま ニンニク醤油 の作り方」に使用したスパイスですが、この度商品化致しました! スパイス類を数多くそろえるのは大変ですが、本商品ならこれ一つで貴方だけのオリジナル醤油が出来ちゃいます彡 […]

【お知らせ】兵庫県産の純国産激辛唐辛子「ブート・ジョロキア」残り僅かで販売終了となります。

辛さは勿論の事「香りが良い!!」と大好評を頂いていた兵庫県産の激辛唐辛子 ブート・ジョロキア ですが残り僅かで販売終了となります。 契約農家様で大切に育てられた国産の唐辛子、「辛さだけではない」その味と香り、まだお試しで […]

【レシピ】カルダモンが香るインド版アイスクリーム、クルフィの作り方

インドには、甘くて美味しいデザートがたくさんあります。中でも、特におススメしたいのが、今回ご紹介するクルフィです。 いわばインド版のアイスクリームなのですが、卵やバターを使わない分、味は意外にもアッサリ。ミルクの風味と、 […]

【豆知識】漢方薬の原材料としても使われるスパイス「陳皮」のおすすめな使い方。

漢方薬ブームで日本でも多くの人に知られる事となったミカンの皮の力。このミカンの皮を乾燥させ顆粒状にしたものが、陳皮(チンピ)です。 単独で使うことは少ないスパイスですが、日本の七味唐辛子や中華スパイス五香粉などにも使われ […]

【豆知識】覚えておけば貴方もスパイス名人!?スパイスに纏わる豆知識4選

ー ナツメグとメースは同じ果実から採れる ハンバーグに使う事でもお馴染みな「ナツメグ」と、お菓子屋やジャムに使われる事の多い「メース」。実はこの2つは同じ果実から採れるスパイスです。 果実の中に入っている種子がナツメグで […]